バリスタノート -International-

PARTNER |  2018.05.22

日本と世界各国のコーヒーショップのバリスタにPOUR OVER KETTLE (プアオーバーケトル) の使った印象を伺いました。
Pan Zhi Min | Coffee Salon
BEIJING, CHINA

Coffee Salon

Pan Zhi Min


「POUR OVER KETTLEの注湯のスピードや安定感が素晴らしい。持ちやすいハンドルと、開けやすい蓋も気に入っています。」

Atsuomi Ito | Goodman Roaster
TAIPEI, TAIWAN

Goodman Roaster

Atsuomi Ito

goodman-company.com

「ハンドルは、本体部分との距離感がちょうどよく、持ちやすいサイズ。蓋の開閉の重量感も完璧です。保温力もほかのケトルより高い印象で、全体のデザインも格好よくシンプル。自宅のリビングにあったら、それだけでこだわりのライフスタイルを送ってるんだなと思ってしまいます。」

Hikaru Ono | Brew Bros coffee
HONG KONG

Brew Bros coffee

Hikaru Ono

www.facebook.com/brewbroscoffee

「シンプルで無駄を削ぎ落としたデザインに惹かれます。適度な重さ、持ちやすいハンドルが抽出中の湯量調節を簡単にさせてくれる事も非常に満足しています。汚れを落としやすいステンレス加工という点も、衛生的で清潔感を保ちやすく、忙しいお店でも重宝されます。」

Laida Sithipruthanon | OMNIA Cafe and Roastery
CHIANGMAI, THAILAND

OMNIA Cafe and Roastery

Laida Sithipruthanon

www.facebook.com/OmniaCafeChiangmai

「ケトルはバリスタとの相性が大事な道具。このケトルは、軽量でありながら900mlの容量でサービスに適しています。細い注ぎ口が湯量のコントロールを容易にし、ゆっくりと注ぐことができる。お湯の温度も一定に保たれ、コーヒーの味がよく抽出できます。」

Frederick Schmidt | Original Coffee
COPENHAGEN,DENMARK

Original Coffee

Frederick Schmidt

originalcoffee.dk/

「洗練されたデザインが素敵。注ぎ口も細くて切れが良くゆっくりと安定した注ぎが実現でき、優れたコントロールのしやすさに感心しました。新米のバリスタにとっても、経験年数の長いバリスタにとっても使いやすいケトルだと思います。」

Adam Craig | Lot Sixty One
AMSTERDAM, THE NETHERLANDS

Lot Sixty One

Adam Craig

www.lotsixtyonecoffee.com

「持った瞬間のバランスがよく、注ぐ量やスピードを抜群にコントロールできる。蓋が片手で開閉できるのは大きなプラスのポイント。ケトルに水を入れる時間が短縮できる上に、お湯を一定の温度で保つことができることが嬉しいです。」

Mikael Portannier | Café Lomi
PARIS,FRANCE

Café Lomi

Mikael Portannier

lomi.paris/

「コーヒー器具には機能と美しさの両方が大事。このケトルはハンドルのカーブ具合がとても良く、お湯が心地よく正確に注げる。佇まいも美しく、特にマットな仕上げからは心地よさを感じます。」

Jeremy Challender | Prufrock Coffee
LONDON, UK

Prufrock Coffee

Jeremy Challender

www.prufrockcoffee.com

「ハンドドリップでお湯の調整がしやすい。今はミラー仕上げを使っていますが、シックなマットブラックもぜひ使ってみたいです。」

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