KAKOMI 炊飯土鍋で愉しむ土鍋ご飯

LIFESTYLE |  2018.12.05

土鍋ごはん

材料
1合分  米 150g / 水 200ml
2合分  米 300g / 水 400ml

1.洗米してボウルに20分浸水させ、ザルにあげる。
2. 炊飯土鍋に米と水を入れる。
3. 中蓋と外蓋の蒸気穴の位置をずらして土鍋にセットし、中火で加熱。
4. 5~6(8~9)分程で沸騰。蒸気が出たら1分後に極弱火にする。
5. 極弱火で6~8(8~10)分加熱し、火を消す。
6. 10~15 分ほど蒸らしてできあがり。

とうもろこしの炊き込みごはん

材料
米 2合(300g) / 水 400ml / とうもろこし 1本 / オリーブオイル 小さじ1 / 塩 ふたつまみ

1.洗米してボウルで20分浸水させ、ザルにあげる。
2. とうもろこしを半分にカットし、実を包丁でこそげ落とす。
3. 炊飯土鍋に米と水、調味料を入れ、とうもろこしの実と芯をのせる。
4. 内蓋と外蓋の蒸気穴の位置をずらして土鍋にセットし、中火で加熱。
5. 9〜10分程で沸騰。蒸気が出たら1分後に極弱火にする。
6. 火を消し、10〜15分蒸らしてできあがり。
7. とうもろこしの芯をとりのぞき、ご飯と具材を混ぜてからお召し上がりください。

おかゆ

材料
米 0.5合(75g) / 水 400ml

1.洗米してボウルで20分浸水させ、ザルにあげる。
2. 炊飯土鍋に米と水を入れる。
3. 内蓋と外蓋の蒸気穴の位置をずらして土鍋にセットし、中火で加熱。
4. 6分程で沸騰。蒸気が出たら1分後に極弱火にする。
5. 極弱火で10分加熱し、火を消す。
6. 10〜15分蒸らしてできあがり。
*水分が多いため吹きこぼれないよう火加減にご注意ください。

玄米

材料
1合分  玄米 150g / 水 250ml
2合分  玄米 300g / 水 500ml

1.洗米してボウルで7時間浸水させ、ザルにあげる。
2. 炊飯土鍋に玄米と水を入れる。
3. 内蓋と外蓋の蒸気穴の位置をずらして土鍋にセットし、中火で加熱。
4. 5〜6 (8〜9) 分で沸騰。蒸気が出たら1分後に極弱火にする。 5. 極弱火で18 (20) 分加熱し、火を消す。
6. 15分程蒸らしてできあがり。

*中火とは炎が鍋の底につくかつかないかくらいの状態で、炎が鍋底から離れている状態が弱火です。
*水の量と加熱時間はお好みで調節してください。

PRODUCTS IN USE

  • KAKOMI 炊飯土鍋 2合 直火専用 ホワイト

  • KAKOMI 炊飯土鍋 2合 直火専用 ブラック

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