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Alisan Coffeeは、日本人ロースターの伊藤篤臣さんが台湾で立ち上げたスペシャルティーコーヒーブランド。台湾・阿里山で農薬や化学肥料を一切使わずに手作業で栽培された、濃厚な強い甘味が特徴のコーヒーを提供しています。

豆は一粒一粒手作業で選び抜かれ、個性を最大限引き出すように焙煎されます。浅煎りの豆は、コーヒー本来のアロマをダイレクトに楽しめる、ステンレスフィルターをセットしたSLOW COFFEE STYLE コーヒーカラフェセット ステンレスで淹れています。中煎り〜深煎りの豆には、プラスチックブリューワーとペーパーフィルターをセット。クリアでマイルドな飲み心地が楽しめます。

台北市内のGOODMAN ROASTER(上の写真)や、日本では大阪・南堀江にあるURBAN RESEARCH ACCENT CAFEで楽しむことができます。

Alisan Coffee
alisanproject.com