BARISTA NOTES

バリスタノート

02

LONDON, UK

Prufrock Coffee
Jeremy Challender

www.prufrockcoffee.com

ABOUT SHOP

イギリス・ロンドンにあるPrufrock Coffeeは、元バリスタ世界チャンピオンのGwilym Daviesがオープンしたお店。2階建てでバリスタのトレーニングセンターも併設。テイスティング、トレーニング、イベントなども行っています。

BARISTA PROFILE

Prufrock Coffeeでディレクターを務めるJeremy Challenderさん。2016イギリスのブリューワーズカップチャンピオン、SCAE認定トレーナー、SCAA認定インストラクター、WCE認定センサリー審査員。

NOTES

「人の自然で無理のない動きが考えられている。ヒンジの蓋は無くす心配がないし、溶接線が見えないので耐久性の高さや錆びにくいことに期待ができる。指紋のつきにくいマットな仕上げはお店の忙しい環境に適すので気に入っています。」

Photography by Jacob Thue