BARISTA NOTES

バリスタノート

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BEIJING, CHINA

Coffee Salon
Pan Zhi Min

ABOUT SHOP

Coffee Salonは2005年にオープンし、豆の焙煎やコーヒーウェアの販売をはじめました。2006年には子会社としてCoffee Salonコーヒーアカデミーが創設され、中国各地からバリスタやコーヒーショップのオーナーが研修に参加。Coffee SalonはSCAEとSCAAのメンバー。中国でコーヒーのキャリアを希望する人たちの認可などを行っています。

BARISTA PROFILE

Pan Zhi Minさんは、中国のバリスタチャンピオンシップに参加。2015年、2016年 北京のバリスタチャンピオン。2015年中国北部のラテアートチャンピオン。

NOTES

POUR OVER KETTLEの注湯のスピードや安定感が素晴らしい。持ちやすいハンドルと、開けやすい蓋も気に入っています。」