BARISTA NOTES

バリスタノート

02

SHINJUKU, TOKYO

COUNTERPART COFFEE GALLERY
Eiji Dobashi

counterpartcoffeegallery.com

ABOUT SHOP

COUNTERPART COFFEE GALLERYは、神保町にあるGLITCH COFFEE&ROASTERSの2号店。こだわり抜いた価値ある1杯のコーヒーを提供するスペシャルティコーヒーショップです。

BARISTA PROFILE

GLITCH COFFEE&ROASTERSへ参加。18歳でバリスタとなり、若干25歳ながらバリスタ歴7年の豊富な知識と経験で、世界基準のコーヒーを日々探求している。

NOTES



湯量も調節しやすく、細くも太くも注げる。焙煎や豆の状態によってさらっと落としたい時には太く注いでいます。容量と大きさも丁度いい。⼀回に2杯分を注ぐことができて、見た目的にもいいサイズ感です。」