BARISTA NOTES

バリスタノート

08

KYOTO, KYOTO

specialty coffee Unir
Tomoko Yamamoto

www.unir-coffee.com

ABOUT SHOP

Unirは、ほとんどの豆を産地から直接仕入れています。高品質なスペシャルティコーヒーのみを取り扱い、素材に合わせた適正な焙煎、適正な抽出というすべての段階で高レベルを目指し、お客様に美味しいコーヒーを届ける。関西(京都長岡京市2店舗、大阪1店舗)に3店舗、関東(東京赤坂1店舗)に1店舗展開しています。

BARISTA PROFILE

2014年アジアバリスタチャレンジ準優勝。さらに2014年ジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)準優勝、2015年ジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)3位入賞、2016年アジアバリスタチャレンジ3位入賞。

NOTES

Photography 2: Unir 阪急うめだ本店10Fスーク店(11/16 リニューアルオープン), 3: Unir 本店(京都)