BARISTA NOTES

バリスタノート

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NISHINOMIYA, HYOGO

TAOCA COFFEE
Hideyuki Taoka

www.taoca.jp

ABOUT SHOP



兵庫県・西宮にあるTAOCA COFFEEでは、“coffee makes perfect”—1杯の美味しいコーヒーで日常を豊かにしていきたいとの想いで、自家焙煎のスペシャルティコーヒーを提供。最高のスペシャルティコーヒーを求めてその日の風向きや気温、熱や湿度などあらゆる角度から見極めて焙煎された豆は、いつも新しい発見に満ちています。是非ここで理想の一杯を、味わったことのない豆を、見つけてください。

BARISTA PROFILE

2008年-2014年 株式会社ドトールコーヒーにて、直営店舗のマネジメントや新業態開発、焙煎に従事。ジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)をはじめ、様々なコンペティションに参加。現在はバリスタチャンピオンシップの審査員を務める。

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