BARISTA NOTES

バリスタノート

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SENDAI, MIYAGI

SENDAI COFFEE STAND
Shinsuke Ina

coffee-stand.com

ABOUT SHOP

SENDAI COFFEE STANDは “A cup of coffee fills our city—一杯のcoffeeが街を豊かにする”を理念に2015年5月に自転車を使った行商スタイルでスタート。友人同士のメンバーが集まり、海外からヒントを得たスタイルで、仙台の街をコーヒーを片手に楽しんでもらいたいと思いカート付きの自転車をDIYで作りました。2015年12月には路面店舗もオープン。コーヒーはもちろん自家製のパンを使ったフードにもこだわっています。店舗オープン以降も自転車を本店、店舗を2号店と位置づけし、精力的に自転車で街に飛び出しています。

BARISTA PROFILE

伊奈伸介さんは、元デザイナーで海外に行く機会が度々あり、その場所場所でコーヒーの魅力を感じ、SENDAI COFFEE STANDオープン後はバリスタとして活躍している。

NOTES

「お店のコンセプトカラーであるブラックにぴったりなマットブラックの外観の美しさに目を惹かれました。ブルックリンをイメージして作った店内にもハマり、お店の雰囲気にすぐに馴染み、かつデザイン性のプラスになっています。軽量でスタッフから扱いやすいと好評です。一度に複数杯のドリップの際は、お湯の補充など手数も増えますが、一杯一杯丁寧に淹れるというコンセプトとピッタリ合いいつでも初心を忘れずドリップできます。片手で開閉作業ができるためドリップの際の所作に美しさを与えてくれます。」