スチームポットレシピ
色々野菜のジャスミン茶蒸し
- VEGETABLE RECIPE
- 毎日の食卓からちょっとしたおもてなし料理にもぴったりな、野菜をもっとおいしく食べられるレシピをizumimirunさんに作っていただきました。
- 材料（2人分）
- 大根、人参 各50ｇ
- 長ねぎ 100ｇ
- ピーマン 1個
- a 酒 大さじ1
- a 酢 大さじ1
- a 醤油 小さじ1
- a 豆板醤 小さじ1/2
- ジャスミン茶(ティーバック) 1個
- 作り方
- 1.野菜はすべて一口大の乱切りに。aを合わせて小皿に入れる。
- 2.スチームポットに水を張ってジャスミン茶のティーバックを入れ、すのこを敷いて野菜を入れ、aのたれの入った小皿も入れて蓋をする。
- 3.
火にかけて10分蒸す。たれをつけながらいただきます。
- ※ジャスミンの香りがほんのり野菜にうつってお洒落な味です。
- ほかのバリエーションとして、セリとお豆腐、葱とお豆腐など、ジャスミンの香りと相性の良さそうな野菜＋お豆腐の組み合わせにしても、おいしくいただけます。
- ★レシピ監修
- izumimirun
- blog：vege dining 野菜のごはん http://ameblo.jp/izumimirun/
- 東京在住のフリーライター。一女の母。
出産をきっかけに自然食や菜食に興味を持ち始め、野菜だけでおいしいごはん作りを実践。
オリジナルの野菜料理レシピを自身のブログ『vege dining 野菜のごはん』で公開中。ブログランキングでも常に上位の常連に。ブログで公開したレシピをまとめた著書『vege dining 野菜のごはん』は5万部を突破。
