KINTO

【寄せなべ】大根と豚バラ肉のなべ

材料（2人分）

大根 1/2本

豚バラ肉（かたまり） 200g

春雨（緑豆） 25g

長ねぎ 1/2本

鶏がらスープ 1,000ml

塩 小さじ1/2

［たれ用］

ぽん酢 適宜

香菜 適宜

豆板醤 適宜

作り方

1.大根は皮をむいて大きめに切り、串が通るまで下ゆでする。

2.豚バラ肉のかたまりを4〜5mmの厚さに切り、熱湯でさっとゆでておく。

3.春雨は熱湯でもどし、ざるに揚げて適当な長さに切る。長ねぎは3cmほどのななめ切りにする。

4.鶏がらスープに塩を加え、下ゆでした大根と、ねぎを煮込む。

☆食卓で

煮込んだなべに春雨を加え、ひと煮立ちしたところに豚バラ肉を加えてさらにひと煮立ちさせる。

1cmほどに刻んだ香菜、ぽん酢、豆板醤などお好みの薬味を添えてお召し上がりください。