土鍋だからこそ炊ける、ふっくらごはん。
残ったごはんはおひつとしてそのまま冷蔵庫へ。
電子レンジで温めなおせば、またおいしいごはんがいただけます。
炊飯蓋を使い、ごはんを炊きます。
浸水しておいたお米を中火で8分、火を止めて12分蒸らせば土鍋ごはんの完成。
おひつ蓋に変え、食卓で取り分けます。
気孔性のある土が余分な水分を吸収してくれるので美味しさが長持ちします。
おひつ蓋をしそのまま冷蔵庫で保存します。
取っ手がなくすっきりとしたフォルムなのでかさばらず、収納に便利です。
おひつ蓋をしたままレンジで温めます。
さらに土鍋なので直火OK。スープで煮込めばリゾット風などにも応用がききます。