カンタンでおいしい蒸し料理。
材料を切って蒸すだけで素材の持つ美味しさや栄養分をぐっと引き出してくれる、感動的なお料理です。

でもなんだかいろいろ手がかかりそう…と思いがちですが、陶器製の蒸し鍋「STEAM POT」なら作ってそのまま食卓にサーブができるので手軽で便利。みんなでわいわい囲んだり、おかずに一品追加したり、材料やシーンに合わせてアレンジしやすいところが魅力です。

蒸し料理を美味しく食べるために「STEAM POT」の使い方、きほんのきから教えます。

	1.材料を切る 材料は冷蔵庫にあるものでもOK! 野菜はかさが減るのでたっぷりと用意しましょう
	2.鍋に水を入れる すのこにつかないように、1-2人用は200ml、2-4人用は500ml程度入れてください 水の量が多すぎると食材にお湯がかぶり、水っぽく仕上がります ※素材によっては水分がたくさん出るので調整してください
	3.蒸気をあげる 鍋にすのことフタをセットし中火にかけ、沸騰させ蒸気があがるのを待ちます ※火にかけすぎると空焚きになってしまうので注意!
	4.材料を並べます お好みの野菜や肉、魚、豆腐などをすのこの上にに並べていきます 複数の材料を一緒に蒸す場合は、基本的には火の通りやすい野菜を下に、肉や魚などのたんぱく質を上に重ねます　肉や魚の旨みが野菜にしみてよりおいしくいただけます ※ヤケドに注意しながら並べましょう!
	5.蒸します 中火にかけて、蒸しあげます 温度を一定に保つため、蒸している間はむやみにふたを開けないように気をつけましょう 強火にすると空焚きになってしまう恐れがあるので注意！ ※蒸し時間はメインの食材に合わせたり、火が通りやすいものは後から時間差で蒸したり、工夫してみてください
	6.できあがり 湯気が立ち上るので、やけどに気をつけながらフタをオープン! ふっくらおいしい蒸し鍋のできあがりです
	7.たれはお好みで ぽん酢や醤油などはもちろん市販のごまだれやマヨネーズ、塩、スパイスソルト、カレー粉、味噌など お好みのたれや調味料で味付けして召し上がれ!
	8.シメもできます 食べ終わってすのこを外すと、そこには食材のエキスをたっぷり含んだスープが残っています スープを火にかけ、中華麺やそうめんなどお好みの麺やごはん、パスタなどを入れて軽く味付けすれば 「シメごはん」のできあがり！溶き卵やチーズを加えてもおいしくいただけます ※水分は材料にあわせて調整してください