カンタンでヘルシー、そしておいしい蒸し料理。

食材を切って、並べて、蒸すだけ! キッチンで調理して鍋のままテーブルへ。
メインディッシュにも、もう一品欲しい時のサイドメニューにもぴったりのお手軽囲み鍋。

食材をすのこに並べて蒸すだけで、形や色もきれいに仕上がり素材の旨みを余すことなく活かしてくれるので、おいしくいただけます。
短時間でカンタンに素材本来のおいしさを味わえ、ふっくら、やわらか、ジューシー、ヘルシーに仕上がる蒸し料理。それは驚きと感動の連続です。

そんな蒸し料理のおいしいヒミツ。知るともっとおいしく味わえます。

「蒸す」とは

食材の栄養素の量やおいしさを一番変化させるのは、加熱。
調理法やかかる時間、温度で口当たりもかなり変わります。
食材に含まれる栄養素の多くは、高温で破壊されてしまうので、食材に高熱を当てて調理する方法は栄養素が壊れやすかったり、茹でると水溶性の栄養素は水に流れ出てしまったり、また旨み成分や香りも損なう場合があります。
その点蒸し料理は100℃以下の水蒸気で包みこんで蒸すので、栄養素やおいしさを食材にぎゅっと閉じ込めて火を通すのでヘルシーでおいしく仕上がるのです。

【カンタン】 ★切って、並べて、蒸すだけ! 楽チンお料理です ★焦げないから失敗知らずのお料理です ★蒸すだけなのでスピーディ、もう一品!もラクラクです

【ヘルシー】 ★肉や魚の余分な脂肪分を落とし、アクを防ぎます ★食材の栄養素の損失を防ぎます ★生ではたくさん摂れない野菜も温野菜でたっぷりと!

【おいしい】 ★食材の旨みをぎゅっととじこめます ★野菜の甘みを引き出します ★食材を水分を水蒸気で閉じ込めるからふっくらジューシーに

肉や魚、野菜から蒸されてたっぷりエキスが落ちたスープで、シメごはんも楽しむことを忘れずに。

旬のとっておき食材や冷蔵庫の残り野菜…
さぁ、食べたいものを自由に蒸してみましょう!