[Staff Reccomend] 10/29up「スチームポット de 点心」

野菜やお肉、魚など好きな具材を載せて蒸す…といういわゆる料理としての「蒸し鍋」だけでなく、ごく普通の「蒸し器」としても楽しめるsteampot。

蒸して食べるものの代表、といえば点心。
自分で作ったものならなおさら、買ってきた点心でもレンジでチンとするより、蒸気で蒸したほうが美味しいですよね。
蒸篭で本格的に湯気をあげて蒸すのもステキ、だけど蒸篭って扱いが難しそう…という時にも、steampotなら簡単に点心だっておいしく出来上がります。
スノコの穴のあとがついてしまうのを防ぐために、レタスを敷いて。その上にまぁるく並べていけば見た目も華やか、晩ご飯の主役にもなります。
スープたっぷりの小籠包やタネがむっちり詰まった焼売はやはり蒸して食べたい一品ですし、いつもは焼いたり茹でたりする餃子だって、蒸せばみんな大好きなモチモチ、プリプリの食感に。
そして何よりジューシーに仕上がること。これが一番の魅力ですね。

あとはお好みの調味料でいただきましょう。ぽん酢や食べるラー油、黒酢＆しょうがで本格的に、など楽しみかたはいろいろ。お箸が止まらないこと、間違いなし!

その他にも、ただ普通に切った具材を直接蒸すだけではなくて、重ねたり、包んだり、器に入れたりして蒸すことでいろんなシーンで対応できます。

たとえばもうすぐやってくるクリスマス。赤と緑と白い食材でコーディネート。
チキンとモッツァレラチーズの白に、トマトの赤とズッキーニやローズマリーの緑がアクセント。重ね蒸しすることでちょっと豪華な見た目にもなります。紙で包めば、おいしさもさらにぎゅぎゅっと濃縮。
また寒い時期に食べたくなるほっこりスイーツもsteampotでできちゃいます。甘くてほくほくのかぼちゃをマッシュして牛乳、生クリームや卵、砂糖と混ぜ合わせて。シナモンやナツメグなどのスパイスもちょっと効かせて型に流せば、あとは蒸しあげるだけ。ヘルシーなスイーツも完成です。

カンタン＆カラフルなおもてなし料理、材料を変えればメニューの幅もひろがります。